“多多麻辣烫”的商标注册事宜,如同在深水之中投入一颗不起眼的石子,涟漪仅限于最核心的几人知晓,并未在“观澜”庞大的战略推进中掀起任何表面的波澜。集团的运作,依旧围绕着更宏大的目标高速旋转。
“一叶菩提”高端健康素食餐厅的项目,已进入了最关键的定位与策略决断阶段。项目团队,包括邹帅、安然、新任命的项目总监,以及几位从顶尖餐饮集团挖来的运营、厨政高手,齐聚在“观澜”总部的战略会议室。巨大的环形桌中央,是全息投影设备,四周墙壁则是可触控的数据屏幕,实时滚动着市场数据、竞品分析、供应链信息。
会议已经持续了两个小时,气氛有些凝滞。传统的市场分析模型,给出了一个看似稳妥却毫无惊喜的定位——瞄准已有稳定需求的高净值素食主义者和养生人群,主打有机食材和传统仿荤菜式,选址在环境清幽但人流相对稀疏的文化街区。
“根据tmall健康食品类目数据,高端素食半成品年增速达35%。”数据分析师指着屏幕上的曲线,“锁定这部分人群,虽然市场规模有限,但客单价高,稳定性强。”
“我们测算过,”运营总监补充道,“如果选址在梧桐区,虽然初始投资较高,但周边三公里内目标客群密度足够支撑盈亏平衡。”
这是最安全,也最平庸的路。邹帅眉头微蹙,显然不太满意,但基于数据,他一时也找不到更有力的突破口。安然则保持着沉默,她的领域不直接涉及具体业态定位,但她能感觉到,这个方案缺乏一种能打动她背后那些“特殊”资源的核心吸引力。
所有人的目光,不约而同地投向了我。我坐在主位,一直未曾发言,只是静静地听着,手指间无意识地把玩着那三枚温润的古铜钱。
是时候,让“食卦”的核心,在这中观战略层面,展现出它的锋芒了。
我轻轻将铜钱放在桌上,发出清脆的声响,吸引了所有人的注意。
“传统的市场数据,是骨架,是历史的尘埃。”我缓缓开口,声音不高,却瞬间压下了所有的讨论,“它告诉我们过去发生了什么,却很难精准描绘未来的浪潮将从何处涌起。我们要做的,不是追逐尘埃,而是……感知潮汐。”
我站起身,走到中央的全息投影旁。投影上显示的是城市地图和冷冰冰的人口密度热力图。
“把地图切换到实时动态数据层。”我命令道。
技术人员快速操作,地图上叠加了新的信息流——外卖骑手实时活跃热力图(显示工作餐集中区域)、高端健身房与瑜伽馆会员打卡数据密度图(显示高消费健康意识人群动态)、写字楼午餐时段周边餐饮商户饱和度(显示竞争红海与蓝海)、以及从社交媒体api接口抓取的、带有“健康”、“轻食”、“压力”、“自律”等关键词的情绪地理分布图。
五彩斑斓、不断流动变化的数据层覆盖在地图上,城市仿佛一个拥有了脉搏和情绪的生命体。
“现在,”我的目光扫过众人,“我们不再看静态的数字,我们看‘气’,看这座城市的‘饮食经脉’如何运行。”
我指向cbd核心区那片耀眼的、代表外卖骑手极度活跃的红色区域。
“这里,是欲望与效率的漩涡。传统的看法是红海,是价格战的泥潭。但我们的‘食卦’怎么看?”我的手指在空中虚划,仿佛在勾勒无形的卦象,“看这里,高强度脑力劳动,长期久坐,精神焦虑,味蕾麻木……他们点的重油重盐的外卖,不是因为他们喜欢,而是因为便捷和刺激性的口味是疲惫神经最快速的安慰剂。这是‘坎’卦之象,险陷重重,却也暗藏需求。”
我又指向几个高端健身房密集,但周边优质健康餐饮选择却相对匮乏的区域。
“这里,是‘艮’卦之象,笃实而上进。这群人付出了汗水与金钱追求健康,他们的饮食需求,不仅仅是‘吃饱’,更是持续的能量补给、心理的慰藉(证明自己的努力没有白费)、以及一种身份的认同。他们不缺钱,但他们缺时间,更缺值得信任的、能无缝融入他们高压生活节奏的健康解决方案。”
最后,我的手指点向那些情绪地图上,“焦虑”、“失眠”、“渴望改变”等关键词高频出现的区域,它们往往与高端写字楼、科技园区重叠。
“这是‘震’卦之象,躁动不安,寻求突破。传统的素食餐厅,提供的是一种‘隔离’的体验,需要他们专门抽出时间,改变路径。而我们要提供的,应该是一种嵌入式的拯救,是他们混乱生活中,一个触手可及的、确定的‘健康绿洲’。”
我回到座位,拿起那三枚铜钱。
“现在,我们为‘一叶菩提’起一卦。”
会议室里鸦雀无声,所有人都屏息凝神。就连最信奉数据的分析师,也瞪大了眼睛。
我没有使用复杂的蓍草,也没有沐浴更衣。到了我这个境界,“食卦”早已融入呼吸,心念一动,卦象自显。但我依然保留了这古老的仪式,因为它能帮助我将纷繁的数据与感知,凝聚成清晰的卦象。
我将三枚铜钱合于掌心,心中默念:“‘一叶菩提’选址cbd核心,定位于高压人群的健康餐饮解决方案,前景如何?”
意念集中于掌中铜钱,仿佛能感受到它们与周围那些流动的数据、与这座城市无数食客潜在的欲望与焦虑产生了无形的链接。
抬手,掷于桌面。